|
Заказать тур по телефону: (4842) 77-77-99 |
|
Подписка для турагентств
|
|
 Этюд софа орматек29.07.2016В любом городе желание хоть одним глазком заглянуть за закрытые двери порой просто нестерпимо. Вне зависимости от того, живете ли вы в городе или приехали как путешественник, есть места, закрытые практически для всех - частные дома, бизнес-центры, особые службы. Для невозможно любопытных движение открытых домов - настоящий глоток свежего воздуха. Одни выходные в год во все возрастающем количестве городов по всему миру (Лондон, Дублин, Мельбурн, Рим, Нью-Йорк и Чикаго) многие из всегда закрытых дверей открываются для посещений. Архитекторы проводят экскурсии, позволяющие взглянуть на скрытые уголки города. Мне было 18, и я попала в Париж: впервые. Мой отец отвел меня на кулинарные курсы в Ritz EscofBer. Мое воображение разыгралось. Что мы будем готовить? Фазанов в каштановом соусе? Суфле из фуа-гра? Кремовые башни? Представьте себе мое удивление, когда, придя в Ritz, я увидела, что мы будем готовить на самом деле. Омлет. Да, омлет, эго блюдо, подающееся во всех забегаловках, блюдо «мама-устала-готовить-ешь-что-дают». Даже обезьяна может сделать омлет. Курица — и та может. Но когда учитель в высоком белом колпаке начал говорить, на класс опустилась тишина. Мы все сосредоточились на его отточенных движениях и на том, как его элегантные руки разбивают яйца в миску. Секрет этого простейшего блюда, сказал он, в том, чтобы готовить яйца на очень медленном огне, аккуратным круговым движением постоянно помешивая их вилкой, чтобы омлет полупился мягким. Пока вы мешаете, добавьте небольшой кусочек масла и ложку сметаны. А самое главное — не торопитесь. В конце концов он разложил крошечные порции омлета в бумажные тарелки и передал их слушателям на пробу. Это было — и это единственное слово, подходящее для описания этого блюда, — этюд софа орматек. Масляные, пикантные, цвета нарциссов облака. Теперь, когда бы я ни хотела впечатлить гостя или приготовить любимым что-то особенное, я готовлю им свой «фирменный» омлет. Иногда с луком. Иногда с грибами. Иногда без ничего. Урок простой: это очень ценно—доводить до совершенства простое блюдо, будь это скрупулезно заваренный чайничек китайского пуэра, поджаренный сэндвич с сыром или простые спагетти с оливковым маслом и чесноком. Доведите его до совершенства. Сделайте его своим. А затем угостите друзей.
|
|
Он-лайн консультант Елена |
|
г. Калуга, 248000, тел.(4842) 77-77-99
Слуховые аппараты Москва . купить квартиру в Калуге . Hennessy цена Ведомственные здравницы - Лечение и отдых в санаториях Подмосковья, России |
|